Ik ben nu iets langer dan een maand hier, en ik heb dus al flink wat nieuwe gerechten, snacks en andere dingen geprobeerd. Hieronder een lijstje met mijn favorieten.
Comté
Dat Frankrijk bekendstaat om haar kazen, wisten we allemaal wel. Maar de Franse kazen die hier op een borrelplank verschijnen zijn net anders dan de standaard brie, camembert en gorgonzola die we in Nederland kennen. Eén van mijn favorieten is comté. Het is een harde kaas, afkomstig uit het Juragebergte, wat vlakbij Zwitserland ligt. De kaas is sterk van smaak maar niet overheersend, en wordt vaak in een stukje na het diner gegeten.
Chouquette
Denk soesjes, maar dan zonder de roomvulling. Het klinkt dan misschien wat sober, maar dit kleine zoete balletje smaakt heerlijk bij de zwarte koffie. In Frankrijk koop je ze vaak per 10 bij de bakker, en hier in huis houden ze het vaak niet lang vol. Zelfs de hond eet ze soms stiekem mee.
Galette
Need I say more? Een hartige pannenkoek, daar kunnen we in Nederland ook wat van. Maar door het dunne beslag worden galettes zowel crispy als zacht aan de binnenkant. Heer-lijk. Vooral met een eitje of met kaas.
Amandélice
Volgens mij is dit gewoon een cakeje dat Lotus op de markt heeft gebracht, maar ik vind het heerlijk. Het is een soort amandel-achtige versie van een Madeleine. Precies goed voor een goûter in de middag!
Bisous,
Mijntje
